|
RICOTTE |
| 1º |
Gusmaroli Stefano |
Ricotta Antiche Bontà |
Casificio del Cigno |
Agnadello(CR) |
Lombardia |
| 2º |
Uberti Foppa Alberto |
Ricotta |
Spinelli F.lli |
Leno(BS) |
Lombardia |
| 3º |
Tezza Lorenzo |
Ricotta di Capra |
AZ. AGR. Tezza e Filippi |
Verona |
Veneto |
|
MOZZARELLA |
| 1º |
Mirizzi Vito |
Treccione |
Caseificio Artigiana |
Putignano (BA) |
Puglia |
| 2º |
Aloni Matteo |
Mozzarella 200 g |
Valcolatte Srl |
Pontenure(PC) |
Emilia Romagna |
| 3º |
Uberti Foppa Alberto |
Mozzarella Fior di Latte gr. 300 |
Spinelli F.lli |
Leno(BS) |
Lombardia |
|
LATTE DI VACCA fino a 30 gg |
| 1º |
Elbenna Norredine |
Prataiola Grande |
Pezzana 2 SRL |
Frossasco (TO) |
Piemonte |
| 2º |
Cappa Gabriele |
Toma del Nonno |
Sepertino |
Marene (CN) |
Piemonte |
| 3º |
Francesco Lupi |
Stracchino Sorano |
Caseificio di Sorano Soc. Coop |
Sorano(GR) |
Toscana |
|
LATTE DI VACCA da 31 a 90 gg |
| 1º |
Capoferri Claudio |
Stracchino Monte Bronzone |
Capoferri Formaggi |
Adrara San Martino |
Lombardia |
| 2º |
Vavassori Piersergio |
Stracchino Nostrano |
Latini |
Grumello del Monte |
Lombardia |
| 3º |
Paolo Pini |
Piattone |
Latteria Sociale Valtellina |
Postalesio (SO) |
Lombardia |
|
LATTE DI VACCA da 91 a 365 gg |
| 1º |
Stefano Feretto |
Selva Vecchio |
Toniolo Caseria Spa |
Borso del Grappa(TV) |
Veneto |
| 2º |
Magi Andrea |
Antani |
Da Magi-Alchimia de Formaggi |
Casiglion Fior (AR) |
Toscana |
| 3º |
Cavanna Francesco |
Casanova |
Caseificio F.lli Cavanna |
Rivanazzano Terme(PV) |
Lombardia |
|
LATTE DI VACCA oltre 365 gg |
| 1º |
Biasuz Dimitri |
Piave Vecchio Selezione Oro |
LatteBusche SCA |
Busche (BL) |
Veneto |
| 2º |
Crestale Daniele |
Ersaf |
Rete Carpaneta |
Bigarello (MN) |
Lombardia |
| 3º |
Cappa Gabriele |
Stravej Nostral Piemonteis |
Sepertino |
Marene (CN) |
Piemonte |
|
FORMAGGI A LATTE MISTO |
| 1º |
Stefano Busti |
Tre Latti |
Busti Formaggi SRL |
Acciaiolo (PI) |
Toscana |
| 2º |
Zanazzi Marco |
Gran Musica |
Ersaf |
Bigarello (MN) |
Lombardia |
| 3º |
Chiara Morandi |
Latteria del Pastore |
Caseificio Morandi |
Anguillara V. (PD) |
Veneto |
|
LATTE DI CAPRA fino 30 gg |
| 1º |
Poletti Ivan |
Camembert Capra |
3B Latte di Bertoni F.&C |
Brignano G.A. (BG) |
Lombardia |
| 2º |
Renzo Romano |
Chabra |
Valparaita |
Venasca (CN) |
Piemonte |
| 3º |
Tezza Simone |
Robiola di Capra |
Caseificio Tezza e Filippi |
Verona |
Veneto |
|
LATTE DI CAPRA oltre 31 gg |
| 1º |
Paolo Baruffaldi |
Erborinato Buon di Capra |
Eredi Angelo Baruffaldi Srl |
Castellazzo Novarese (NO) |
Piemonte |
| 2º |
Lucci Giada |
Caprone |
De Magi-Alchimia De Formaggi |
Castiglion Fiorentino (AR) |
Toscana |
| 3º |
Belloni Monica |
El Bruno |
Il Colmetto |
RODENGO SAIANO (BS) |
Lombardia |
|
LATTE DI PECORA fino a 90 gg |
| 1º |
Broccatelli Alviero |
Pecorino Subasio |
CAS. Broccatelli Snc |
Assisi |
Toscana |
| 2º |
Alonzi Francesco |
Pecorino Maezolino Bio Caglio Vegetale |
Busti Formaggi Srl |
Acciaiolo (PI) |
Toscana |
| 3º |
Sandro Gallina |
Teston De Pecora |
Cisalpino Spa |
SAVIGLIANO (CN) |
Piemonte |
|
LATTE DI PECORA da 91 a 365 gg |
| 1º |
Corsetti Giovacchino |
Riserva del Fondatore |
Il Fiorino Srl |
Roccalbegna (GR) |
Toscana |
| 2º |
Bachiorrini Andrea |
Pecorino Gran Sorano |
Caseificio di Sorano Soc. Coop |
Sorano (GR) |
Toscana |
| 3º |
Busti Remo |
Pecorino Metello |
Busti Formaggi Srl |
Acciaiolo (PI) |
Toscana |
|
PECORINO TOSCANO DOP |
| 1º |
Busti Remo |
Pecorino Toscano DOP |
Busti Formaggi Srl |
Acciaiolo (PI) |
Toscana |
| 2º |
Corsetti Giovacchino |
Pecorino Toscano DOP |
Il Fiorino Srl |
Roccalbegna (GR) |
Toscana |
| 3º |
Comastri Francesco |
Pecorino Toscano DOP |
Caseificio di Sorano Soc. Coop |
Sorano (GR) |
Toscana |
|
TALEGGIO DOP |
| 1º |
Silea Antonel |
Taleggio DOP |
Santangiolina |
Pandino (CR) |
Lombardia |
| 2º |
Carozzi Marco |
Taleggio DOP |
CAROZZI Formaggi SRL |
Pasturo (LC) |
Lombardia |
| 3º |
Taddei Massimo |
Taleggio DOP |
Cas. Taddei srl/td>
| Fornova S.Giovanni (BG) |
Lombardia |
|
FORMAGGI A PASTA FILATA fino 60 gg |
| 1º |
Petruzzi Andrea |
Scamorza Affumicata |
Petruzzi Andrea SRL |
Paterno (CT) |
Sicilia |
| 2º |
Laera Giovanni |
Caciocavallo Occhiato |
Caseificio ARTIGIANA |
Putignano (BA) |
Puglia |
| 3º |
D"Onchia Vincenzo |
Burrata |
Delizia SPA |
Noci (BA) |
Puglia |
|
FORMAGGI A PASTA FILATA oltre 61 gg |
| 1º |
Podetta Luciano |
Pasta Filata Stagionata |
Latteria Pizzighettonese |
Pizzighettone (CR) |
Lombardia |
| 2º |
Polignano Luca |
Caciocavallo Stravecchio |
Caseificio Artigiana D´Ambruoso |
Putignano (BA) |
Puglia |
| 3º |
Masi Giuseppe |
Trullocchiato di Grotta |
Delizia Spa |
Noci (BA) |
Puglia |
|
GORGONZOLA DOP DOLCE |
| 1º |
Piazza Tommaso |
Gorgonzola DOP Dolcificato |
Mario Costa Spa |
Casalino (NO) |
Piemonte |
| 2º |
Baruffaldi Paolo |
Gorgonzola DOP Dolce L"Angelo |
Eredi Angelo Baruffaldi |
Castellazzo Novarese (NO) |
Piemonte |
| 3º |
Rossi Alberto |
Gorgonzola DOP Dolce |
Nuova Castelli Spa |
Garbagna Novarese (NO) |
Piemonte |
|
GORGONZOLA DOP PICCANTE |
| 1º |
Gaggero Stefano |
Gorgonzola DOP Piccante |
PAL SRL |
PRATO SESIA (NO) |
Piemonte |
| 2º |
Tommaso Piazza |
Gorgonzola DOP Piccante di Una Volta |
Mario Costa Spa |
Casalino (NO) |
Piemonte |
| 3º |
Violante MIchele |
Gorgonzola DOP Piccante |
Clin Srl |
Cameriano (NO) |
Piemonte |
|
GRANA PADANO DOP |
| 1º |
Benazzi Mauro |
Grana Padano MN |
PLAC |
Dosimo (CR) |
Lombardia |
| 2º |
Pedrini Fabrizio |
Grana Padano Riserva |
Soresina |
Soresina (CR) |
Lombardia |
| 3º |
Pegoraro Francesco |
Grana Padano MN |
Santangiolina |
Volta Mantovana (MN) |
Lombardia |
|
PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE |
| 1º |
Corbani Ettore |
Provolone Valpadana Dolce |
Latteria Ca De Stefani |
Vescovato (CR) |
Lombardia |
| 2º |
Ghidetti Massimo |
Provolone Valpadana Dolce |
CAS. Ghidetti |
Isola Rizza (VR) |
Veneto |
| 3º |
Mastrotto Mario |
Provolone Valpadana Dolce |
Albiero Srl |
Lonigo (VI) |
Lombardia |
|
PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE |
| 1º |
Mastrotto Mario |
Provolone Valpadana Piccante |
Albiero Srl |
Lonigo (VI) |
Lombardia |
| 2º |
Zaupa Roberto |
Provolone Valpadana Piccante |
Brazzale Spa |
Monte Malo (VI) |
Veneto |
| 3º |
Terzoli Sergio |
Provolone Valpadana Piccante |
Soresina |
Soresina (CR) |
Lombardia |
|
MONTASIO |
| 1º |
D"Orlando Norman |
Montasio DOP Stravecchio |
ArteLatte Srl |
Ovaro (UD) |
Friuli V. G. |
| 2º |
Nezha Hamdi |
Montasio DOP Stravecchio |
Latt.Soc. di Coderno Sca |
Coderno (UD) |
Friuli V.G. |
| 3º |
Moret Massimo |
Montasio DOP |
Latteria Sociale Tarzo |
Tarzo (TV) |
Veneto |
|
PARMIGIANO REGGIANO DOP |
| 1º |
Piovan Maurizio |
Parmigiano Reggiano DOP |
Zanetti Spa |
Panocchia (PR) |
Emilia Romagna |
| 2º |
Occhipinti Salvatore |
Parmigiano Reggiano DOP |
4 Madonine CAS.Dell"Emilia |
Modena |
Emilia Romagna |
| 3º |
Serventi Fabio |
Parmigiano Reggiano DOP |
CAS. SOC. Coduro |
Fidenza (PR) |
Emilia Romagna |
|
VARI DOP |
| 1º |
Sandro Gallina |
Bra Duro DOP |
Cisalpino Spa |
Savigliano (CN) |
Piemonte |
| 2º |
Carlo Bonaventi |
Salva Cremasco DOP |
Antica Latteria AGR.Pandino |
Pandino (CR) |
Lombardia |
| 3º |
Davide Fiandino |
Raschera DOP |
La Bruna di Fiandino D.& C |
Monterosso Grana GRANA |
Piemonte |
|
FORMAGGI AROMATIZZATI fino 90 gg |
| 1º |
Mastrotto Mario |
Scamorza Affumicata |
Albiero Srl |
Lonigo (VI) |
Lombardia |
| 2º |
Magi Andrea |
Briacacio di Pecora |
De Magi-Alchimia De Formaggi |
Castiglion Fiorentino (AR) |
Toscana |
| 3º |
Classe 3E |
Terzirolo Speziato |
Scuola Casearia Pandino |
Pandino (CR) |
Lombardia |
|
FORMAGGI AFFINATI oltre 91 gg |
| 1º |
Cappa Mario |
Testun Sepertino al Barolo DOCG |
Sepertino |
Marene (CN) |
Piemonte |
| 2º |
Gioacchino del Ben |
Italico Affinato al Tabacco |
Latteria di Aviano |
Aviano (PN) |
Friuli V.G. |
| 3º |
Cavanna Francesco |
Caciotta di Capra al Tartufo |
Caseificio F.LLI Cavanna Srl |
Rivanazzano Terme (PV) |
Lombardia |
|
PRIMO TRA I PRIMI TROFEIO SAN LUCIO 2018 |
| 1º |
MARIO MASTROTTO |
PROVOLONE VALPADANA PICCANTE |
ALBIERO SRL |
LONIGO (VI) |
Veneto |
